Ravioli salati con Sbrinz DOP

Qualche giorno fa mi sono iscritta per partecipare al contest  Swiss Cheese Parade ideato da i Formaggi della Svizzera e Peperoni e Patate dove l'azienda gentilmente mi ha inviato un kit dei loro formaggi,  un ricettario, un tovagliolo di carta di paglia, bandierine svizzere, una swiss box.

Con questi prodotto ho realizzato delle ricette per partecipare al loro contest, dove una giuria decreterà il vincitore.

Ingredienti:

3 rotoli di pasta per pizza

200 g di arrosto di maiale

200 g di verdure miste (piselli, carole, patate)

200g di Sbrinz

Pane grattugiato q.b.

Olio, pepe e sale q.b

Olio per friggere q.b.

Preparazione:

In una pentola mettere a bollire le verdure pelate e tagliate a cubetti per circa

In una padella cuocere la bistecca e poi tagliarla a pezzetti.

A fine coltura mettere nel mix gli ingredienti e frullarlo fino a rendere un composto grossolano e omogeneo, unire anche il formaggio Sbrinz. Mettere il composto in una ciotola,aggiungere il sale, pepe e un filo d’olio, se risulta troppo liquido aggiungere un po’ di pane grattugiato per rendere l’impasto più lavorabile. Stendere la pasta per pizza e mettere dei piccoli cucchiaini di composto per creare dei piccoli ravioli, chiuderli, sigillare bene i bordi e metterli nel’olio per friggere ben caldo fin quando non diventa dorato.